解饞的葡萄乾蘇打餅如何做好吃又美味
每個人都會有饞嘴的時候，小零食必須得常備啊，現在自己也可以做一款低脂小零食。葡萄乾蘇打餅既低脂，又好吃飽腹。主要用料是普通麪粉、玉米澱粉還有葡萄乾等。自己烤出來的蘇打餅特別香，葡萄乾的點綴也是恰到好處，下午茶來杯喜愛的飲品加上自制餅乾，別提多舒服了。
主料
普通麪粉 ：80玉米澱粉 ：30
葡萄乾 ：50
輔料
牛奶 ：40小蘇打 ：1.5g
植物油 ：25
雞蛋 ：25
白糖 ：15
具體步驟
1.準備材料。
2.葡萄乾切碎。
3.雞蛋液（大概半個蛋）加入油和白糖稍微打發一下，一定要要打到無顆粒。
4.加入過篩後的麪粉和小蘇打。
5.加入切碎的葡萄乾。
6.混合成光滑的麪糰，不要揉很久否則起筋會影響餅乾的口感。
7.用保鮮膜包裹，沒有模具我用保鮮盒加巧手整形*^_^*然後進冰箱咯
8.冷凍兩個小時後取出切片。
9.切成3mm左右的片，預熱烤箱。
10.160度20分鐘，美味出爐??葡萄乾都還好好的。
1.其實葡萄乾用來做麪包和蛋糕更多，餅乾比較少，因為葡萄乾容易糊掉變黑。這個我們把握好火候就ok了。2.葡萄乾切太碎烤容易糊，太大也不好混合，儘量不要太小。3.葡萄乾本身就比較甜所以糖可以少放。4.如果是想吃到蔓越莓曲奇的口感還是找蔓越莓餅乾的方子有一大堆，説實在的我這個餅不如那麼好吃。不過蘿蔔青菜，為了健康，吃膩了厚重的黃油曲奇來款這個也不錯??
