清淡的青菜餅子如何做好吃又美味
煎餅有很多種，蛋的、肉的、素的各式各樣，其實我是不怎麼喜歡吃餅的，覺得吃起來口太乾。但是沒辦法，老婆今天説要吃一種從來沒吃過的煎餅，説是青菜餅子。我就納了悶，青菜餅子好吃嗎。她説你就別管，只管做，好不好吃就看你的水平了。那就看我露一手了
主料
麪粉 ：300青菜 ：200
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
油潑辣子 ：適量
具體步驟
青菜，入開水斷生。
普通麪粉裝入碗中，備用。（先別加水，因為不同青菜的含水量不一樣。）
青菜切碎放入麪粉中。
加入胡椒麪和鹽。加水調成稀糊狀。
平底鍋燒熱後加入少許植物油。油冒白煙時把火關到小，放入麪糊。如果餅大不好翻面，可以在鍋中用鏟切成小份。一面成型沒有稀漿後再開始翻面。
至兩面焦黃可以出鍋。這次我放的油稍多，煎餅時用最小火，倒也不擔心糊。
出鍋。這塊是沒加油潑辣子的，給孩子吃。
什麼青菜都可以做。個人覺得波菜餅最好做，也好吃，還可以做成甜的。有些菜就算斷了生也有菜生味。看個人喜好吧。
