清淡的青菜蕎麥湯麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

青菜蕎麥湯麪是一道很清淡的麪食小吃，也是一味很受歡迎的美味粗糧。它的主要食材是青菜、蕎麥和麪條，食材少而便宜，製作起來很方便，居家生活可以經常做着吃，尤其在早上吃一碗如此的麪條可神清百倍。青菜蕎麥麪湯的成品色澤綠色，吃起來細膩滑爽，不油不膩，回味無窮。

主料

蕎麥粉 ：半杯
高筋麪粉 ：1杯半
清水 ：130ml

輔料

鹽 ：適量
火腿 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：3個
青菜 ：適量

具體步驟

1.備好所用食材。

2.麪條機里加入調配好的高筋粉及蕎麥粉。

3.並加入配好的清水。

4.麪條機自動製做出包出來。

5.鍋里加水煮開，將做好的麪條加至在鍋裏。

6.煮至八層熟後，將青菜下鍋同煮至熟透。

7.另起鍋加少許油，將蛋液下鍋煎麪蛋皮備用。

8.另將火腿片下鍋，煎至出味即可。

9.在麪碗里加入開水及個人喜歡的調味料。（如鹽，醬油，香醋）

10.再將煮好的面及其它食材碼在碗裏即可。

烹飪技巧

麪條在煮制的時候，可以少許加點細鹽，這樣子煮出來的面口感更加好。