椰蓉皇冠麪包如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪糰：鹽 ：一小勺
麪糰：雞蛋 ：100
麪糰：黃油 ：40
椰蓉餡：黃油 ：30
椰蓉餡：糖 ：30
椰蓉餡：雞蛋 ：30
椰蓉餡：牛奶 ：30
椰蓉餡：椰蓉 ：60

輔料

具體步驟

1. 將麪糰和至擴展階段，發酵至兩倍大。

2. 將麪糰分割出一份大的，大概120g，其餘分成11個小份，滾圓，鬆弛。

3. 將120g的麪糰擀開成比較大的圓。

4. 模具中間放一小碗。

5. 將剛才擀的比較大的圓形碘片蓋在小碗上，邊緣要留有餘地一會讓別的麪糰壓住。

6. 椰蓉餡提前製作好的，黃油軟化加細砂糖攪拌，加雞蛋攪拌，加椰蓉拌勻後，加入牛奶拌至吸收。將滾圓的小面團分別包入椰蓉。

7. 依次擺放到小碗周圍。

8. 將蓋碗的麪皮割成10等分.

9. 揭開後依次搭到小麪糰上面。

10. 取出小碗，再將剩下的一個小麪糰包入椰蓉放到中間。

11. 二次發酵。

12. 塗蛋液。

13. 170度、25分鐘。

14. 出爐。

15. 從模具中取出。