鮮蝦文蛤魔芋煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛤蜊 ：20個
鮮蝦 ：20個
金針菇 ：一小把
荷蘭豆（或西蘭花） ：10個
胡蘿蔔 ：一根
魔芋絲 ：一盒

輔料

李錦記的蒜蓉辣醬 ：適量
香葱花 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
紹酒 ：適量

具體步驟

1. 文蛤洗淨、鮮蝦用牙籤挑去蝦線，金針菇切寸段、荷蘭豆切去兩頭，胡蘿蔔切圓片。

2. 文蛤在開水中煮開殼撈出待用。

3. 鍋中放油燒熱，煸香葱花、薑末、放入蒜蓉辣醬2勺煸出紅油，放入胡蘿蔔煸炒加一碗熱水燒開。

4. 放入鮮蝦、金針菇、荷蘭豆、放鹽、紹酒、胡椒粉、雞精調味、最後放入魔芋絲略煮即可裝入大深盤中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可。