美味的醃牛肉的做法如何做好吃又美味
牛肉的做法有很多，有清湯燉牛肉的，也有烤牛肉串的，今天和大家分享的是醃牛肉的做法。我自己特別喜歡醃牛肉，可能是因為醃過的牛肉特別有韌性，就像一瓶陳酒一樣，越品越香，越嚼越有味道。大家在家裏面按照步驟也是可以完成的，相信大家喲。
主料
牛肉 ：3000五香粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
輔料
水 ：適量具體步驟
先把牛肉放冰箱冷藏20分鐘，醒一下，去肉酸，然後用刀背剁牛肉，使肉質纖維變細
然後把牛肉切片或剁碎即可
把老薑切片，葱切段，放入牛肉裏拌勻
然後加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒幾顆花椒，一茶匙生抽
用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏30分鐘
醃好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青紅椒，都非常好吃。
