五香肋排如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肋排洗淨切塊，大約5cm左右，水燒開後把排骨倒入鍋中過一下水撈出。

2. 重新到一鍋水，放入薑片和肋排燒20分鐘左右後撈出肋排。骨湯可以留着，這個算一點高湯了，可以燒個湯，燒個面什麼的。

3. 撈出的肋排瀝水後放入一個碗中，倒入醬油，鹽，薑片拌勻後醃製30分鐘

4. 起油鍋倒入適量多的有，待油7分熱後放入排骨炸至微黃色撈出。

5. 倒出多餘的油鍋中留少許的油，倒入炸好的肋骨。放入少許之前煮骨頭的湯，五香粉，鹽，雞精大火燒到骨湯收汁後，撒上芝麻，蒜末翻炒後，即可出鍋！