梅乾醬焗大蝦球如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子Eggplant ：適量
蝦Fresh Prawn ：適量

輔料

梅乾醬Plum Sauce ：適量
豆瓣醬Bean Sauce ：適量

具體步驟

1. 大蝦去頭去殼,蝦背切開去腸，洗乾淨備用。Clean theprawn, remove the head and tail.

2. 茄子切片。Slice the eggplant.

3. 把大蝦在沸水中煮1分鐘後撈起。Boil the prawn for 1 minute.

4. 用熱油把茄子片炸香,然後將蝦一起放下鍋，加雞湯少許，調味即成。Deep fry the eggplant and prawn, and flavor with chicken stock and bean sauce.

烹飪技巧

BAKEDPRAWNBALLINPLUMSAUCE來自：北京麗思卡爾頓酒店二層玉中餐廳