![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解")
鍋塌豆腐在我們的生活中是非常常見的，吃過的朋友肯定都久久難忘這個味道，有些朋友甚至都想自己操作做，但是都不知道如何開始。沒關係，下面小編就帶大家來了解一下如何製作這道美食，趕緊動起來吧。
主料
雞蛋 ：
適量 北豆腐 ：
適量 澱粉 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量 生抽 ：
適量 葱末 ：
適量 蒜末 ：
適量 鹽 ：
適量 詳細步驟：
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第2張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第2張")
第一步
買回來的北豆腐切成片，用鹽稍微醃製下；
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第3張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第3張")
第二步
豆腐裹上澱粉；
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第4張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第4張")
第三步
雞蛋打散，將豆腐再裹上蛋液；
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第5張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第5張")
第四步
放入鍋中小火煎炸；
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第6張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第6張")
第五步
兩面金黃後，鍋中倒入多餘的雞蛋液，煎熟；
![鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第7張]( "鍋塌豆腐，吃上一口就不會忘記這個味道圖解 第7張")
第六步
完成。
