雞絲怎麼炒，這讓人慾罷不能的味道，嘗過一遍就難忘

很多人都很喜歡吃雞肉。原因有多種，因為雞肉肉質鮮嫩，滋味鮮美，還有着很高的營養價值，有養身體的作用。雞肉適合多種烹調方法，如煲雞湯、炒雞肉塊、涼拌雞肉等。今天，小編給大家分享的是雞絲怎麼炒。

雞絲怎麼炒

1.小葱雞絲

首先準備幾小塊雞胸肉、一小把葱、幾瓣蒜、適量鹽、適量胡椒粉、一些食用油。將雞胸肉放入鍋中蒸熟，可以用有一點深度的盆裝雞胸肉，因為雞胸肉在蒸熟的過程中會有汁滲出。將蒸熟的雞胸肉拔絲，再將蒜和葱切成丁備用。在鍋中倒入準備好的油，油熱好後放入切好的蒜，爆炒。等香味溢出來後，加入雞絲翻炒至略幹，再加入步驟二中的雞汁，以及準備好的鹽、胡椒粉等調料調味，最後加入葱丁，拌勻。

經過以上四個步驟後，一份香氣撲鼻的炒雞絲就做好了。是不是覺得很簡單呢?

2.爆炒雞肉絲

首先，先準備幾塊雞胸肉、一個土豆、一個胡蘿蔔、三個香菇、適量食用油。把雞肉切條，放入碗中，加醬油和澱粉醃製十分鐘;土豆、胡蘿蔔洗乾淨後切塊，香菇切成片。其次，熱油鍋，油熱後依次加入雞絲、土豆、胡蘿蔔、香菇，按喜好撒上適量的鹽，翻炒至香菇變軟，加入少許水，煮至土豆變軟;最後，裝盤。這樣，一份美味的爆炒雞肉絲就做好了。

3.手撕雞絲香菇粥

需要準備的食材是雞胸肉、香菇、米、葱花、鹽。操作過程是:將雞胸肉放入水中煮，直至水燒開，關火，蓋上蓋子燜四個小時左右，四個小時後撈出雞肉撕成絲備用;煲雞胸肉的湯汁加香菇加米一同煮直至米熟透，記住煮的過程一定要不斷攪拌，防止粘鍋。

4.涼拌雞絲麪

首先將買回來的雞肉焯水過熟，然後放置一邊將其攤涼，這期間可以將涼拌要用的配料調製好，先將辣椒剁碎放入碗中，再倒入適量的醬油和放些許鹽，喜歡甜辣口感的朋友還可以加入適量的白砂糖，將他們都攪拌均勻之後放置一遍備用，這時候可以煮水下面，記得要將煮熟的面過一下涼水，這樣不但能讓面更筋道，也更符合涼拌的口感。在之後將雞肉撕成絲狀，將面放在雞絲下面，淋上調製好的醬料就可以了。

雞絲怎麼炒？其實小編還有很多的關於雞絲的做法想和大家分享，但由於篇幅所限，就先講這些。這些菜品的做法都很簡單，相信大家都能很快就學會。到時候做給家人吃一定會得到他們的一致好評。日常多上手學着製作一些食物也可以大大的減少我們點外賣的次數，這也是為我們的健康負責任。