自己做的鄉巴佬滷雞蛋，色香味俱全，愛不釋手圖解

鄉巴佬滷雞蛋大家都聽説過吧？是泡麪和滷肉飯的好搭檔，深受人們的喜愛，每次在吃滷肉飯的時候都會看到有滷雞蛋的存在。滷蛋味道濃烈，吃起來非常香，再加上一點汁水，那簡直更完美了，下面跟着小編一起來看看如何製作的吧！

主料

雞蛋 ：16個

輔料

大料 ：適量
桂皮 ：適量
紅燒醬油 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
啤酒 ：1灌

詳細步驟：

第一步

準備食材雞蛋和滷料，啤酒，醬油等；

第二步

雞蛋洗淨放入鍋中煮十五分鐘即可；

第三步

撈出放在清水裏面冷卻之後更好剝殼；

第四步

雞蛋表皮切一下，方便入味，放入燉鍋裏，把之前準備的滷料，醬油，八角那些一同放入。可以加入少量冰糖調味，啤酒也倒入，水不夠可以加入清水，淹過雞蛋即可，這時候可以先不要加鹽，滷料本身就含有鹽分。

第五步

大火燒開後，轉小火慢燉3個小時，注意不要把水分燒乾了。

第六步

燉煮完成後，可以把雞蛋留在鍋內浸泡一夜，更加入味，口味重的可以加入適量的鹽。

第七步

鄉巴佬滷雞蛋就這樣完成了。