美味鄉巴佬滷蛋如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
香葉 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
1. 雞蛋洗淨，冷水加鹽下鍋煮熟。
2. 煮好的雞蛋在冷水中浸泡放涼、去皮，再放進煮鍋裏。
3. 倒入啤酒，放入香葉、八角、桂皮、花椒。
4. 倒入冰糖和生抽、鹽。（我家喜歡吃淡一點的，這裏都不再放鹽了，放鹽會更入味）
5. 倒入老抽開大火煮，大約五分鐘後，雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。繼續小火滷約十分鐘後，離火，雞蛋一直浸泡在滷汁中，隨吃隨取。(這樣做好就能直接吃了，但要想滷成圖中我滷的色澤，最好要浸泡12小時以上再用小火煮開，味道會更濃郁）
