#美食派#小米粥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小米 ：80

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.小米放入高壓鍋中。

2.加入水淘洗。

3.濾去雜質控幹水分反覆三次

4.加入適量水。

5.高壓鍋煮10分鐘左右關火放涼後開閥。

6.成品圖

烹飪技巧

1.虛寒與氣滯體質，小米要少吃。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。2.小米熬粥吃米油，營養體內留。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米麪蒸着吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有着很好的營養和藥用功效。