簡單版如何做好吃又美味，涼拌雞絲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金針菇 ：200
雞胸脯肉 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
糖 ：少許
自制蝦油 ：2勺
葱花 ：適量
芝麻油 ：適量
生抽 ：2勺
老乾媽 ：1勺
醋 ：少許
香菜 ：1小把

具體步驟

1.準備一塊雞胸肉

2.切成片

3.鍋中放水煮開

4.金針菇去蒂洗乾淨

5.水開後放入金針菇焯水

6.撈出在菜篩中篩掉多餘的水份。

7.雞胸肉放入剛才焯金針菇的水中煮熟

8.香菜和葱洗乾淨，切葱花和香菜段，備用

9.雞胸肉撕成肉絲備用

10.準備調味料：生抽、老乾媽、糖、醋、芝麻油

11.調好調味料

12.先將金針菇放入容器中，再放入雞絲，均勻淋入調味料

13.加兩勺自制的用蝦頭炸過的蝦油

14.撒葱花、香菜。

15.將所有材料拌勻即可。

烹飪技巧

可以剁點蒜蓉和薑絲拌進去，我嫌蒜蓉吃起來嘴裏會有異味，就沒加