勁脆雞腿堡如何做好吃又美味
勁脆雞腿堡做法簡單，口感飽滿。採用上等的高精麪粉製作，搭配雞腿肉、生菜和沙拉醬等材料，輕輕的咬上一口，有面包的勁道、雞肉的鮮香酥脆以及生菜的清香，獨特的風味，香而不膩，讓人回味無窮。這道色香味俱全的美食，老少皆宜，可作為我們平時嘴饞時的小零食。
主料
雞蛋 ：1個麪粉 ：兩杯
酸奶 ：1瓶
雞腿 ：1塊
輔料
白糖 ：2勺酵母 ：1勺
鹽 ：1勺
黃油 ：1勺
料酒 ：適量
生抽 ：適量
麪包屑 ：適量
具體步驟
1. .做麪包： 把一個雞蛋、一瓶酸奶、一小匙鹽、兩大匙白糖、兩杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黃油，後油法用麪包機揉好面以後，放温暖處發酵。
2. 發酵好的麪糰均分成四等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3. 鬆弛好的麪糰整成漢堡坯形狀，放烤箱裏二次發酵，注意最好在烤箱裏放一碗熱水
4. 發至原來的兩倍大，取出刷蛋液、灑芝麻
5. 烤箱預熱180度，中層20分鐘即可烤熟，取出晾涼，裝保鮮袋。
6. 做漢堡裏夾的雞腿排： 雞腿排去骨剔掉肥肉，洗乾淨，用刀背拍鬆。
7. 用料酒、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽醃漬起來，裝保鮮盒裏放冰箱冷藏室
8. 把醃好的雞腿排拿出來,打一個蛋清進去，兩面均勻的沾上面包屑。
9. 鍋內放油燒熱後，放入雞腿排。
10. 兩面煎至金黃色，雞腿排熟透撈出控油
11. 做漢堡： 生菜葉洗淨控幹水分，準備好奶酪片、沙拉醬，漢堡坯從橫斷面切開，不要切斷。夾入生菜葉、雞腿排、沙拉醬、奶酪片。
