美味的藍莓麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：280
奶粉 ：30

輔料

黃油 ：30
藍莓果醬 ：適量
鹽 ：3
水 ：160
蛋液 ：20
糖 ：20

具體步驟

1.除黃油和藍莓醬外，所有材料放入麪包桶內，選擇imix程序揉麪15分鐘，加入30克軟化的黃油，再揉10分鐘

2.揉成薄膜狀

3.發酵兩倍大

4.取出排氣，擀成長面片

5.在表面刷一層藍莓醬，包好

6.再刷一層藍莓醬，捲起

7.切成小段放入烤盤進二次發酵後，薄薄的刷一層蛋液，放入175度預熱好的烤箱中層，烤15分鐘至上色即可

烹飪技巧

1、卷好藍莓卷要切成一樣大的段，烤好後圍觀比較好看。2、烤箱温度可根據自己家的烤箱來衡量。