![自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單]( "自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 ：
10朵 素雞 ：
1只 輔料
油 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量鹽 ：
適量香葱 ：
1根 姜 ：
4片生抽 ：
適量香葉 ：
2片桂皮 ：
1塊 具體步驟
![自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.素雞洗淨後切厚片
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2.平底鍋加少許油，放素雞煎到二面金黃。
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3.炒鍋加少許油，下葱姜煸香。
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4.倒入泡香菇的水
![自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入生抽，老抽，白糖。
![自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入香菇燉十分鐘。
![自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制鹵素雞怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入素雞燉五分鐘後調味，關火燜十分鐘。
烹飪技巧
香菇要提前泡發，燉時也要先燉一會才會出香味。泡香菇的水不要倒掉，直接用來燉菜很香。素雞先煎一下會比較經燉。這首菜可以涼吃也可以熱吃。
