豆角包子的做法 皮薄餡多的豆角包子 豆角包子怎麼做
“天氣熱的什麼都不想吃,包子、稀飯在配上一疊小涼菜,最好的搭配了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆角包子的做法步驟
- 1、和麪,發麪,大家都會的。夏天2.3個小時面就發好了。
2、調餡。長豆角焯水,切碎。粉條泡開,切碎。
3、沒有用肉餡,用的是肉絲,稍微剁了幾下,(老公説用肉餡總是吃不到肉,所以就切大點了)。用調料拌勻,放入香油。
4、拌肉餡。沒有用肉餡,用的是肉絲,稍微剁了幾下,(老公説用肉餡總是吃不到肉,所以就切大點了)。用調料拌勻,放入香油。
5、面發好後,切成小段,擀成薄皮。要延着邊擀,擀成中間厚,邊薄。
6、開始包包子了
7、包好一個,包好的包子醒10分鐘,上鍋大火蒸5分鐘,轉小火10分鐘,就好了
8、剩下點面,包成了糖包,糖包料,用紅糖,白糖,麪粉1:1:0.5的比例調好,就行了。(放麪粉是為了不讓糖化開的時候,流的那裏都是)
9、成品出爐了