開胃的雙椒雞絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：4個
雞胸肉 ：1塊

輔料

生薑 ：適量
花椒 ：適量
小粉 ：適量
小米椒 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.1. 準備好食材

2.2. 材料都切絲備用(忽略粗糙的刀功哈)

3.3. 雞絲加一點鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、小粉拌勻醃製幾分鐘後，加適量食用油拌勻

4.4. 坐鍋倒油，放入十來顆花椒爆香後倒入雞絲翻炒

5.5. 將切好的青紅椒絲薑絲倒入鍋內

6.6. 繼續翻炒，整個炒至過程在2分鐘之內結束。最後放鹽、味精起鍋裝盤。

7.7. 成品裝盤上桌

烹飪技巧

雞絲拌好調料後加適量食用油拌勻，炒出的雞肉絲更滑嫩