自制巧克力蛋糕的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的自制巧克力蛋糕是用微波爐製作出來的一款蛋糕，製作過程十分有趣也很簡單，我一般在家中製作的時候還喜歡加入一些原味芝士片，這樣製作出來的蛋糕既...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：120黃蔗糖：70雞蛋：2個玉米油：50ML速溶咖啡：2大勺熱水：50ML巧克力豆：30輔料具體步驟1.準備工作。模具裏鋪硅油紙防粘。咖啡加熱水溶解放涼。我用...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：100可可粉：20輔料細砂糖：50水：120玉米油：35小蘇打：1/4小勺(1.25ML)鹽：1/4小勺(1.25ML)香草精：數滴白醋：2小勺(10ML)具體步驟1.水、玉米油、白醋等...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉（中筋麪粉）：160可可粉：32白砂糖：80牛奶：112食用油：64輔料蘇打粉：1.5小勺白醋：25ml具體步驟1.把除了白醋之外的其他材料混合，攪拌至無粉粒。2.攪拌好...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘蛋糕體實際上就是戚風蛋糕，把原本的蛋糕卷採用盒子的方式製作，一層蛋糕疊一層奶油水果，口感跟生日蛋糕的一樣，吃的時候一人一盒，既方便又衞生。主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛油（室温）：100雞蛋：75杏仁粉：30巧克力：15白糖：80低筋麪粉：60玉米粉：20白蘭地或者朗姆酒：15輔料牛油（融化）。塗抹模具：適量高筋麪粉：適量糖霜（表面裝飾）：適量鹽：一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：4個麪粉：106輔料鹽：適量堅果：適量白砂糖：適量調和油：適量清水：150ml具體步驟1.步驟一：拿2個容器，容器內不可有水跡，雞蛋利用蛋殼分離蛋清和蛋黃，一容器...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：100可可粉：20黑巧克力：50雞蛋：1個細砂糖：65葵花籽油：50泡打粉：1/2小勺小蘇打：1/4小勺輔料奶油霜：50巧克力液：140具體步驟1.雞蛋、砂糖、植物油放入容...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：4大勺白糖：4大勺泡打粉：1／2茶匙可可粉：2又1／2大勺雞蛋：1個全脂牛奶：3又1／2大勺色拉油：3又1／2大勺輔料具體步驟1.混合所有的乾料2.加入所有的濕料到乾料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:35分鐘主料黑巧克力：160低筋麪粉：160雞蛋：220黃油：190鹽之花：1可可粉：40泡打粉：5糖：190糖（糖漿溶液用）：40水（糖漿溶液）：120輔料具體步驟1.先做巧克力塊：65%-70%含量的烘焙黑巧1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦甜巧克力：40花生碎：適量輔料蛋白：30糖：80水：10具體步驟1.將蛋白和糖10克攪打至中性。2.在另一容器中放入糖70克和水一起煮至120℃。3.將煮好的2加入到1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛油：250白糖：120雞蛋：4個自發麪粉：250鮮奶：2tbsp可可粉(温水拌成糊）：10輔料具體步驟1.把牛油略為攪拌，加入白糖高速拌至鬆發。2.將雞蛋逐一逐一加入，拌至幼滑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.低筋麪粉：250g泡打粉：2g白油：100g奶油：100g乳化劑：8g糖粉：250g鹽：5g奶水：60gB.全蛋：2C.可可粉：50g小蘇打：2g熱水：80gD.巧克力豆：200g輔料具體步驟1.將材料C的可...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：125無鹽黃油：120牛奶：約10毫升雞蛋黃：4個雞蛋白：5個細砂糖：30糖粉：100可可粉：30小蘇打：半茶勺低筋麪粉：60檸檬汁：幾滴輔料具體步驟1.巧克力切碎～2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料巧克力：200whippingcream：100ml朗姆酒：1~1.5tsp可可粉：適量輔料具體步驟1.先上張合照（以200g巧克力為例）：把巧克力掰碎不用很小很小一般就按照它一塊一塊紋...

準備時間:49分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料蛋：4枚低筋粉：100可可粉：15糖：100純奶：50山茶油：50輔料具體步驟1.奶和油在乾淨盆內混合，盆下放熱水，奶和油混合物中加入可可粉，攪拌均勻。待用。2.低粉過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：400公克杏仁粉：100公克可可粉：30公克糖粉：500公克泡打粉：5公克全蛋：500公克奶油：500公克鹽：5公克烤熟榛果：100公克輔料具體步驟1.雞蛋打入碗中攪散；奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：60可可粉：12白砂糖：45植物油：30清水：70泡打粉：2.5ml小蘇打：0.5ml輔料鹽：5玉米澱粉：5ml具體步驟1.巧克力醬做法（輔料）：所有輔料中的粉類混合在一起，拌勻，加入清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：2公克可可粉：25公克小蘇打：2公克橄欖油：30公克奶水：30公克全蛋：200公克二砂糖：200公克低筋麪粉：150公克發粉：1公克輔料具體步驟1.可可粉與小蘇打過篩備用。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：50黃油：20牛奶：30可可粉：15雞蛋：3個輔料糖：30具體步驟1.用分蛋器把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。（不用分蛋器也可以）2.分成蛋清，蛋黃分別放入兩個碗中。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低粉或者中粉：180水：235可可粉：16白醋：1大勺鹽：1/4tsp香草精：1小勺泡打粉：1小勺牛油果：55小蘇打：1小勺植物油：2大勺糖：200輔料avocadobuttercream：適量牛油果...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料黃油：150白糖/黃糖：150雞蛋：4個巧克力：200麪粉：75玉米澱粉：75酵母：7輔料朗姆酒：1湯勺速溶咖啡：1茶勺葡萄乾：60榛子：50杏仁：50香蕉：3根具體步驟1.烤箱預熱至160o...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：100糖粉：100香草精：適量雞蛋：2個低粉：70泡打粉：2/3小勺可可粉：30巧克力：30輔料具體步驟1.蛋糕模子墊紙備用；2.黃油軟化分次加入糖粉；3.攪打至顏色發白，體積...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料黃油：100白砂糖：50蛋黃：3個低筋麪粉：160淡奶油：100ml巧克力：50輔料無鋁泡打粉：1／4茶勺具體步驟1.黃油軟化後切塊加白砂糖攪拌成絨狀。2.依次加入蛋黃攪拌...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：200蛋黃：一個糖：20黑巧克力：70低筋麪粉：20輔料白蘭地或朗姆酒：少許具體步驟1.牛奶，蛋黃，糖攪勻後小火加熱，温熱後關火加入巧克力攪拌至融化。2.巧克力...