準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大
青椒 :
50 豬瘦肉 :
400 土豆 :
200 輔料
菜籽油 :
適量 醬油 :
適量 澱粉 :
適量花椒粒 :
適量味精 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1.食材:肉,土豆,青椒
2.青椒切絲,土豆切絲
3.切好的土豆絲冷水泡一下
4.豬肉切絲,加鹽、料酒、澱粉、醬油拌勻碼味十分鐘
5.熱鍋倒油,放幹辣椒和花椒爆香,然後放肉絲爆炒至變色剷起備用
6.鍋裏留餘油,放入土豆絲和青椒絲,加適量鹽,炒熟
7.再放入肉絲,炒轉
8.加適量味精,炒轉起鍋
9.裝盤上桌