準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨腿肉 :
500 胡蘿蔔 :
1個 土豆 :
2個 冬菇 :
10個 輔料
沙爹醬 :
適量老抽 :
適量清水 :
適量葱段 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1. 鴨腿肉斬塊,洗乾淨。
2. 土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀狀備用。
3. 冬菇發開,備用。
4. 熱鍋,油不用很多,油温七成把蒜頭拍碎扔鍋裏炒下後依次放入鴨腿肉翻炒幾下,然後放入土豆和胡蘿蔔還要冬菇,翻幾下之後放入適量沙爹醬和少許老抽調色,繼續翻炒均勻,沿鍋邊順着倒一圈水,沒過鍋裏的材料即可,蓋上鍋蓋,燜20分鐘。
5. 最後準備出鍋的時候撒上葱段翻下即可。