![雞蛋卷配涼拌黃瓜怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋卷配涼拌黃瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
適量麪粉 ：
適量 小葱 ：
適量肉末 ：
適量 輔料
油 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量白醋 ：
適量 具體步驟
1. 打散雞蛋，加入調好的麪糊和切碎的葱花
2. 黃瓜去皮切片，加鹽醃漬
3. 在雞蛋糊里加入鹽和雞精
4. 熱鍋後加油，稍微冒煙後，開小火
5. 將雞蛋糊轉圈倒入，呈圓餅狀
6. 蓋鍋蓋約三十秒，鏟松雞蛋餅的邊，用鏟子開始卷
7. 捲成條狀後，用鏟子直接在鍋裏切成一段段的，用筷子夾起來，將每段的橫切面放在鍋底，關掉火，蓋鍋蓋悶三十秒
8. 將醃漬過的黃瓜，拿出來擠出多餘的水，加白醋，糖，香油拌勻，裝盤
9. 將雞蛋卷夾出裝盤
