鹹辣的豆角燜面的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

四季豆 ：15根
五花肉 ：200

輔料

大蒜 ：3瓣
紅辣椒 ：3根
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

五花肉切成薄片；豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生葱切成葱花備用

鍋中加入適量油燒到4成熱，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻

倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把麪條散開均勻的鋪在豆角上

蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘後打開用筷子挑一挑，翻動麪條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收幹，撒上剩餘的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。