粵式火鍋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩雞 ：250
鮮蝦 ：500
火鍋丸子 ：500

輔料

北芪 ：10
黨蔘 ：10
百合 ：10
淮山 ：10
蓮子 ：10
紅棗 ：10
白蘿蔔 ：1根
紅蘿蔔 ：1根
西洋菜 ：500
生菜 ：500

具體步驟

1. 粵式火鍋，雞是少不了的，所以也叫打雞鍋。把雞洗淨、切塊，提前用油鹽醃製。（我是頭一天醃好的）

2. 燒一鍋開水，涼水時先將北芪、黨蔘、百合、淮山、蓮子、紅棗放進去，待水開以後，倒入雞和蘿蔔，等水再次滾開，就可以圍坐一起開涮啦~~

3. 這些火鍋丸子都是在超市買的，品種很豐富。難得的是買到了新鮮的大海蝦，用竹籤插起來往滾燙的湯鍋裏涮一下就能吃了，很是鮮美！

4. 青菜也是必不可少的，不過一定要等吃過頭遍肉，喝了頭啖湯以後才放。西洋菜正當造，十分的鮮嫩

烹飪技巧

用藥材做湯底是粵式火鍋的特色，所以頭啖湯是很有營養的。