美味的醬爆扇貝墨魚仔如何做好吃又美味
醬爆扇貝墨魚仔是一道非常美味的美食，墨魚仔的肉質口感是非常細膩，非常嫩滑的，非常的好吃，我特別喜歡吃這道菜，因為它非常的入味，我喜歡吃一點點重口味的東西，這道美食完全滿足我的要求，我相信喜歡吃重口味的你們一定會喜歡吃這道美食的強烈推薦。
主料
墨魚仔 ：一斤綠色青菜 ：100
輔料
色拉油 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
香料 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
墨魚仔整個清洗乾淨，清除墨汁囊和牙齒，放入料酒除腥味，撈出瀝乾水分；
鍋中放水，煮開後，加少許鹽，放入青菜斷生撈出後襬在盤子周邊。把墨魚加入沸水中燙5－10秒中撈出控水。
坐鍋點火待油熱7成，放入姜葱蒜和辣椒、大料爆香，加入麪醬炒香後，倒入墨魚，依次放入料酒，雞精，鹽，糖，胡椒粉，再加入適量高湯；
加蓋燜3、4分鐘，待墨魚入味後加入水澱粉至湯汁變濃即可。
