如何做好吃又美味，獨特紫蘇炒黃鱔

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫蘇的做法還真是多樣化啊，而且它的風味獨特，吃了也對我們的健康有好處。天氣悶熱的時候除了可以搭配小龍蝦以外搭配鱔魚也很不錯哦。鱔魚麻哈包郵豐富的營養物質，多吃善於與對人的記憶力啊都有好處，還可以強身健腦哦。這道獨特紫蘇炒黃鱔 很適合下飯的哦

主料

紫蘇 ：100
黃鱔 ：400
小米辣 ：10
青椒 ：1

輔料

菜籽油 ：40
鹽 ：1
生抽 ：15
料酒 ：15
姜 ：8
大蒜 ：8
老乾媽辣椒醬 ：8

具體步驟

黃鱔處理乾淨，切段

焯水，撈起，瀝乾水份

紫蘇洗淨切碎，姜蒜去皮洗淨切好，青椒酸米椒洗淨切碎

熱鍋倒油，放姜蒜煸香

放青椒和酸米椒翻炒均勻

放膳片翻炒均勻，放料酒翻炒均勻

放紫蘇翻炒均勻

放鹽翻炒均勻

放生抽翻炒均勻放老乾媽辣椒醬翻炒均勻

起鍋裝盤即可