特色紫蘇蒜蓉蒸黃沙蜆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

沙蜆是江門的特色美食。它的肉質極其肥美，鮮嫩可口。紫蘇是一種比較常見的中藥材。它可以同各種食材搭配，做出鮮美可口的菜餚。這道紫蘇蒜蓉蒸黃沙蜆，就是將沙蜆、紫蘇搭配，混合蒸制而成。這道菜的食材非常簡單，做法也十分的簡便，是一道美味可口佳餚。

主料

黃沙蜆 ：500
紫蘇 ：適量
蒜蓉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量
味精 ：少許
味極鮮 ：適量
葱花 ：少許

具體步驟

沙蜆買回，用清水養起來，途中換幾次水。

紫蘇洗淨備用

蒜瓣用刀拍成蒜蓉備用。

鍋內加入清水，小量鹽，食用油大火燒開。放入黃沙蜆燙1分鐘馬上關火。到入冷水裏。

徹底沖洗乾淨後，放入碗麪瀝乾水。

放入切碎的紫蘇。

放入蒜蓉。

放入少許鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。

放入蒸鍋裏大火蒸6分鐘即可。

.趁熱撒上葱花，淋上味極鮮，即可享用美味。