米漿糕如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粘米 ：100
白芝麻 ：50
花生 ：50
冰糖 ：15

輔料

具體步驟

1. 粘米，花生洗乾淨，用純淨水1公升泡20小時，也可提前一晚泡，次日備用。

2. 用料理機將泡好的粘米花生打磨成米漿，用紗布過濾後，按個人喜好可添加適當的白糖。

3. 米漿倒入容器中，上鍋蒸30分鐘。

4. 若更喜歡成型黏稠的米漿，則可增加一步，把此時的米漿飯返小鍋中火略煮，並不斷攪拌，至收汁黏稠就好了。

5. 最後撒上芝麻上桌啦。

烹飪技巧

黏稠度，如果蒸出的米糕固體和液體分離，也很正常。