小女人之大理石戚風如何做好吃又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
牛奶 ：25
色拉油 ：25
雞蛋 ：2
細砂糖（蛋黃用） ：10
細砂糖（蛋白用） ：30
可可粉 ：5

輔料

具體步驟

1. 蛋黃蛋白分離，往蛋黃中加入10g細砂糖，牛奶，色拉油，攪拌均勻；

2. 往蛋黃糊中加入過篩的低筋麪粉，混合均勻至無粉狀態，備用；

3. 往蛋白中分三次加入30g細砂糖，打發至乾性發泡，出現直立的小尖角；

4. 往蛋黃糊中加入1/3蛋白，切拌均勻，不能打圈；

5. 將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，切拌均勻，不能打圈；

6. 混合均勻後，倒出一小部分蛋黃糊，篩入可可粉，切拌均勻；

7. 將可可麪糊倒回蛋黃糊中，稍微攪拌即可倒入模具中；

8. 將模具放入烤箱中層，上下火，150度，30分鐘就出爐啦~~很好看的小帽子，有沒有~