自制韓國夾心年糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:17分鐘
粘米粉 :50
水 :150ml左右
南瓜泥 :適量
切達芝士 :適量
主料
糯米粉 :150粘米粉 :50
水 :150ml左右
輔料
芋泥 :適量南瓜泥 :適量
切達芝士 :適量
具體步驟
1. 大米粉和糯米粉混合均勻,加入適量的水成團即可。我大概加了150ml的水。
2. 取70g左右面團像煮湯圓一樣煮熟,然後將熟麪糰與生麪糰混合。這樣做是為了讓麪糰有延展性容易成型。
3. 準備好餡料,圖是做好的芋泥,做法可以參見我做的包心芋圓裏的芋泥配方。把喜歡的餡料包進麪糰捏成條狀即可。
4. 做成這樣就行了,大拇指粗狀。忽略那個打了補丁的…蒸完之後再捏捏補丁就會不見哦…
5. 蒸完之後的效果,會有點塌陷,熱的時候很粘,等放涼了再整整型,抹點油排在一起冰箱保存可以放幾天
6. 成品~手造夾心年糕
7. 夾心年糕用來炒韓國辣年糕真是好吃~
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