酥炸小黃魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

去頭小黃魚 ：250

輔料

葱姜 ：少許
鹽味 ：少許
油 ：2斤
白芝麻 ：少許
低筋麪粉 ：150
生粉 ：50
泡打粉 ：少許
花椒粒 ：15顆

具體步驟

1. 洗淨小黃魚控幹加入葱姜，花椒黃酒醃製15分鐘。

2. 然後加入麪粉，生粉，鹽味，白芝麻，油調成脆漿糊，放入醃好的小黃魚裹勻。

3. 油温在180度時下魚炸至金黃撈出，將油温再次升高把魚再次放入復炸，使魚身酥脆就可出盤了。