美味滷藕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蓮藕，藕藕相連，葉葉相挨，對於蓮藕的做法有很多，現在我們來了解一下其中的一種做法，我們可以把蓮藕做成滷藕，它的做法非常簡單，去皮切成段高壓鍋噸，陳皮、大料、香葉，蒜和姜加以拌料，.香油、醋、味極鮮和蒜做成蒜汁，口感清甜香脆而又不失自然。

主料

蓮藕 ：500

輔料

白糖 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
陳皮 ：適量
味極鮮 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
香葉 ：適量
大料 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮

2.切成段

3.準備好陳皮、大料、香葉，蒜和姜

4.老抽和白糖拌勻

5.把蓮藕放電壓鍋裏

6.把配料放鍋裏

7.把料汁放鍋裏

8.倒清水，蓋上鍋蓋，壓20分鐘

9.時間到了，排氣，掀開鍋蓋

10.撈出來晾涼

11.香油、醋、味極鮮和蒜做成蒜汁

12.把藕切片

13.澆上蒜汁就好

烹飪技巧

電壓鍋壓的吃起來比較面乎，如果想吃脆一點的就用普通的煮鍋。