紅麴鹽酥雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ： 適量
蒜泥 ： 適量
蛋液 ： 適量
蕃薯粉 ： 適量
太白粉 ： 適量
紅麴 ： 適量
淡色醬油 ： 適量
冰糖 ： 適量
白胡椒粉 ： 適量
米酒 ： 適量
胡椒鹽適量 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉去皮洗淨後，分切成小塊狀再與蒜泥、蛋液和A料一起放入大碗中拌勻並醃漬約30分鐘至入味。

2. 將作法1表面均勻沾上蕃薯粉，放入175℃的熱油中以中火炸約6分鐘，撈出瀝油，並趁熱撒上B料即可。