鹽酥炸雞塊如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 光雞洗乾淨剁塊備用，葱、姜、蒜切碎備用。

2. 小半飯碗油以及麻油下鍋加熱後，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均勻熄火。

3. 攤涼後倒入雞塊內混合攪拌均勻醃6小時以上。

4. 雞蛋一個攪拌均勻備用，1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用，麪包糠1飯碗備用。

5. 醃好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿後再均勻滾上面包糠。

6. 適量油加熱至180度（插入筷子冒泡），放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。