![醬燒茄條土豆泥怎麼做好吃又簡單]( "醬燒茄條土豆泥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
250g 土豆 ：
150g 輔料
葱 ：
5g 姜 ：
5g蒜 ：
4g 黃醬 ：
適量白糖 ：
3g 醬油 ：
3g香油 ：
2g高湯 ：
適量 八角 ：
2個鹽 ：
3g 具體步驟
1. 將茄子洗淨切成條狀，土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，葱、姜、蒜分別洗淨切成末；
2. 坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味後放入葱薑蒜末，再加少許黃醬炒出香味後放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋；
