健康紅燒鯽魚的做法如何做好吃又美味
紅燒鯽魚的做法相對來説是比較簡單的，而且鯽魚中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體有一定的好處的呢，而且其中的營養物質可以提高人們的智力，經過紅燒之後的菜品味道更是美味下飯呢，快來嚐嚐吧！
主料
鯽魚 ：1條輔料
油鹽 ：適量葱薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
我們今天要準備的食材有鯽魚一條、蒜子、姜、葱、番茄汁、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉和水澱粉 。
鯽魚兩面切一字花刀，蒜子一開二、薑切片，葱白切段。
鍋中倒入油，將鯽魚下入鍋中，煎至兩面金黃後撈出。
鍋留底油，下入蒜子、薑片，煸香後倒入鯽魚，加入番茄汁，炒香後，加入適量料酒、生抽、老抽調味，再倒入清水，以蓋過魚肉二分之一為宜，下入葱白段，加一勺白糖，小火煮15分鐘。
等待收汁後，將魚撈出裝盤。留出湯汁，加入半勺鹽、少許胡椒粉，勾上水澱粉，收汁到濃稠後，澆在魚上即可！
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