簡單的蓮藕排骨湯做法如何做好吃又美味
夏天到了，天氣這麼炎熱，實在是吃不下飯啊，所以今天就熬一個蓮藕排骨嘗試一下。一直聽朋友説蓮藕排骨味道不錯，營養價值高，最近也一直在加班，是要好好補補自己的身體了。蓮藕排骨湯做法簡單，食材準備也容易，喜歡的朋友可以一起煮來喝喝哦。
主料
排骨 ：適量輔料
蓮藕 ：適量具體步驟
起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入薑末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒
排骨外表有些金黃後，噴入適量花雕，同時放入幾片薑片，翻炒數下
幹燜5分鐘後，將燒好的開水澆入鍋內，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開
大火燒開鍋後，將火力轉為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鐘（中途不要開鍋）
45分鐘後，可發現排骨湯已經變的相當濃，併成乳白色
將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中（如圖）
將火力調成大火，煮開鍋，接着再調成文火，慢慢篤（如圖）
慢慢篤上30分鐘後，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）
繼續燜上5分鐘，即可關火。湯多湯少，可以根據自己的口味來調。喜歡喝湯的可以多多留些鮮湯喝哈
