虎皮青椒的做法 【川菜】虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做 香飄網 菜譜 2.16W 大中小設置文字大小 “虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民間的四川名菜,是將青椒表面炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣,所以得了虎皮青椒的美名。” 食材明細主料青椒 (250克)輔料鹽 (2克)白糖 (8克)生抽 (10克)醋 (10克)油 (20克)酸甜 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)虎皮青椒的做法步驟1、青椒去蒂去籽洗淨。2、鍋加少許油,放入青椒用中火煎。3、待青椒煎成兩面有焦糊的斑點時,加入少許油,放鹽和白糖。4、加入生抽和醋,快速的翻炒。5、最後加雞精盛出。小竅門1、煎青椒火不要太大,以免煎糊。2、煎好後加作料時速度要稍快些。 TAG標籤:虎皮青椒 虎皮青椒的做法 虎皮青椒的最正宗做法 虎皮青椒的做法步驟 虎皮 川菜 虎皮青椒怎麼做 虎皮青椒怎麼做好吃 青椒 虎皮青椒的家常做法 【川菜】虎皮青椒 #