虎皮青椒的做法 簡單易做的美味——虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做

“在我的記憶中青椒似乎總是配角，因為它的翠綠與其它的菜搭配總是可以添加生機，家裏總是喜歡備一點，以備搭配使用。青椒肉絲似乎讓它在其中多了一點份量，但沒有肉絲的青椒也是讓人難以下嚥，它總得找個好的搭配，才能發揮它的做用。至到有一次吃到虎皮青椒才改變了我對青椒的看法，原來單單的青椒這樣炒也可以如此美味!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮青椒的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、姜蒜剁碎備用。

• 3、開火把鍋烤乾不要有水。

• 4、整個青椒倒入鍋中烤。如果青椒太長可以從中間切成兩半。

• 5、炒至青椒烤軟烤熟盛起.

• 6、鍋裏倒入油，燒熱，加入姜蒜爆香，倒入烤好盛起的青椒，加入生抽、老抽、鹽糖翻炒最後加一滴耗油炒均盛起。

小竅門

1、青椒一定要選擇薄皮的，那種厚皮的不易烤熟，吃上去的口感也很差。