美味的蝦仁香菇腐皮卷如何做好吃又美味
蝦仁香菇腐皮卷這是一道非常美味的美食，做法超級簡單，而且這道美食真的是非常好吃的蝦仁香菇豆腐搭配在一起，真的是很美味的，而且這道美食做法超級簡單，搭配也非常的不錯，非常的有營養，快要學習吧，想要學習的朋友快來學習吧，特別好吃的美食哦。
主料
腐皮 ：2張肉末 ：150
香菇 ：10朵
蝦仁 ：80
葱 ：20
輔料
油 ：適量姜 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.香菇提前用温水泡發。
2.肉末中倒入料酒，耗油、生抽、鹽、少許油和薑末，抓勻醃製。
3.蝦仁切成粒。
4.香菇切丁，葱切成葱花。
5.將蝦仁粒、香菇和葱加入肉末中，加入少許澱粉。
6.攪拌均勻，醃製10分鐘。
7..腐竹浸泡3－5分鐘，變軟。
8..將腐竹平鋪，在腐竹上均勻的鋪上肉餡，注意收口和兩端不要鋪。
9.慢慢的捲起來，儘量卷實些。
10..蒸鍋中鋪上油紙，放入卷好的腐皮卷。
11..蒸10分鐘，放涼。
12.取出切塊食用。
13.豐富的口感很好吃。
1.腐皮浸泡後比較軟，拿出來和卷的時候動作要輕些，避免撕爛了。2.肉泥太乾要稍微加點清水，攪拌順滑上勁為宜。3.加入少許的玉米澱粉起到一定的粘合作用。4.蒸籠鋪上油紙避免蒸好的成品不粘鍋。
