易做的家常炒麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬可波羅腸 ：1根
尖椒 ：1個

輔料

醬油 ：適量
香腸 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
蔬之鮮 ：適量
蠔油 ：適量
刀切面 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.準備食材。尖椒切絲，胡蘿蔔切絲，洋葱切絲，香腸切絲，馬可波羅切片，蒜切末。刀切面開水煮八分熟，放在涼水中待用。

2.準備調料。

3.鍋內下油，放入蒜末小火煸炒出香味，放入洋葱絲翻炒出香味，放香腸和馬可波羅翻炒。

4.放入胡蘿蔔絲翻炒至軟，加尖椒絲，加醬油，蠔油，鹽繼續翻炒。

5.然後放入煮好的刀切面，迅速翻炒，以免粘鍋，底菜與麪條翻炒均勻，翻炒片刻即可出鍋。

烹飪技巧

1，大蒜和洋葱需要小火煸香，味道更香濃。2，油比正常做菜稍多，以免粘鍋，也不能太多，否則太過油膩。3，煮麪時，不能太熟，容易粘鍋。4，放入麪條即需迅速翻炒，否則會粘鍋。