準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大白菜 :
200 輔料
綿
白糖 :
2小勺味精 :
1/4小勺小紅椒 :
2個鹽 :
半小勺 香菜 :
30白醋 :
2小勺 具體步驟
1.準備大白菜。
2.切去葉子部分。
3.給白菜幫切斜刀,底部不要切斷。
4.縱向切成細條。
5.放在冰水裏浸泡20分鐘,很快,白菜就成鳳尾狀啦!
6.小紅椒切段;香菜洗淨去葉切2釐米左右的小段。
7.碗中放入鹽、味精、白糖和白醋,攪拌至糖融化。
8.將風味白菜撈出放入大碗中,香菜段和紅椒段也入其中。
9.倒入調好的糖醋汁拌勻即可裝盤。
烹飪技巧
1、調料的口味依據自己的口味可做適當調整。2、用冰水冰一下白菜,白菜會更脆。