「健康美食」蘿蔔豬肉蒸餃如何做好吃又美味
主料
蘿蔔 ：600豬精肉 ：400
麪粉 ：500
輔料
大葱 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
1.將麪粉和成麪糰，蒸餃的麪糰要比煮餃的面稍微軟一點。蓋好，餳在一邊。去做餡。
2.精肉剁成肉泥，葱切碎，加入葱碎，以及適量的鹽，醬油，色拉油，五香粉。
3.拌勻攪拌上勁兒。
4.大蘿蔔去皮洗乾淨。用擦絲工具把蘿蔔擦成絲。
5.蘿蔔絲放入開水鍋燙一下。
6.撈出放入涼水裏。
7.蘿蔔絲攥幹後簡單用到剁幾下，不用太碎。
8.放入肉餡內拌勻。
9.拌勻後在倒入一勺香油，再次攪拌成餡。
10.餳好的麪糰做成小面劑子，我做的比平常的煮餃大一點。
11.擀皮，包餡，包成餃子狀。
12.全部做好。
13.水開後入蒸鍋，開鍋後蒸12分鐘即可。
蘿蔔不要燙時間長，水開後下入蘿蔔絲，在燒開就可以撈出。和好肉餡後再加入一勺香油調勻提味，很適合蘿蔔餡。
