![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱸魚 ：
500 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量五香粉 ：
適量油 ：
適量 豬油 ：
適量姜葱 ：
適量紅椒 ：
1個蒸魚鼓油 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所有食材，葱與香菜洗乾淨
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將魚清洗乾淨，兩面割刀花，姜葱蒜切好，用鼓油，五香粉，少許鹽醃製魚5分鐘
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.開水上鍋，蒸3分鐘將蒸出來的水倒出
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將姜葱蒜挑出來，加上少許豬油，蒸魚鼓油
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再蒸4分鐘，關火後虛蒸五分鐘，灑上葱絲薑絲
![「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「健康美食」清蒸鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將切好的紅椒尖塞魚嘴，熱鍋燒油，將熱油灑魚身上即可享用
烹飪技巧
如果有米酒的話在放豬油時一同加上，味道更好
