![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
薄
牛肉片 ：
400核桃仁 ：
100 輔料
核桃油 ：
50ml料酒 ：
適量葱 ：
適量 澱粉 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量現磨黑胡椒 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1. 準備好核桃仁
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用核桃油將核桃小火炸至淡黃、香脆、瀝油，吹涼、乾爽備用
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.薄牛肉片用葱姜、料酒、澱粉、鹽醃製入味
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起鍋將葱姜煸香下牛肉片煸炒
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒至將熟時放核桃仁略炒後，出鍋時撒上現磨的黑胡椒就可以裝盤了
![「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「健康美食」桃仁牛肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.上桌，開動
烹飪技巧
炸核桃時應控制在低温烹飪
