準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆 :
30 黑米 :
60 輔料
冰糖 :
適量 大米 :
適量花生米 :
適量 具體步驟
1.紅豆提前用温水泡一夜(花生米放在了一起),黑米泡四個小時,備用。
2.大米洗淨,冰糖備用。
3.砂鍋內放兩碗水,先小火慢慢加熱,然後大火煮,水熱,放入紅豆花生米煮20分鐘,然後放入黑米,中火煮。
4.放入大米,用勺子推動一下,繼續煮20分鐘。
5.煮至米發軟,紅豆開花,湯黏稠,放入冰糖,煮兩分鐘即可。
6.關火,燜5分鐘,盛出食用。
烹飪技巧
1、煮粥時,中小火煮,並不時用勺子攪拌。2、煮好關火後,燜5分鐘再盛出。