可口蘿蔔臘腸粑粑如何做好吃又美味
蘿蔔臘腸粑粑是一道可口的糕點。豬肉進過特殊的醃製變成了風味獨特的臘腸，不僅營養健康，而且好吃開胃。臘腸配合這蘿蔔一起製作糕點，實為美味可口。蘿蔔本身含芥子油、澱粉酶以及粗纖維，可以促進胃腸道的消化，增強我們的食慾，同時加快胃腸蠕動和鎮咳、化痰的效果。
主料
糯米粉 ：200白蘿蔔 ：1個
芹菜 ：3根
紅葱頭 ：6個
粘米粉 ：200
臘腸 ：3根
蝦皮 ：20
輔料
蠔油 ：1湯匙雞粉 ：少許
油 ：適量
五香粉 ：少許
鹽 ：4
具體步驟
1.臘腸洗淨切粒，蝦皮沖洗瀝乾水
2.白蘿蔔去皮刨成絲
3.芹菜洗淨切碎
4.紅葱頭去除外衣、切成小粒
5.熱鍋，倒入食用油，爆香紅葱頭、倒入臘腸煸炒片刻
6.倒入蝦皮翻炒勻
7.倒進芹菜、蘿蔔絲翻炒
8.調入蠔油、鹽、雞粉、五香粉
9.翻炒均勻後盛入大盆中
10.倒進粘米粉、糯米粉
11.拌勻後再揉成麪糰
12.戴上一次性手套，取出一小塊麪糰，搓圓再按扁成餅狀
13.電餅鐺通電，塗抹一層食用油，將整理好的米餅整齊擺好，遮上蓋、煎至兩面焦黃色即可（約3分鐘）
煎餅攤的較厚，將配料先焯熟混入米粉中，可以縮短煎制時間，配料隨意搭配，米粉可以換成麪粉，但麪粉口感比較硬，糯米粉相對軟且筋道。
