好吃的醬小土豆雜菜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

醬小土豆雜菜是小土豆製作而成的一款蔬菜，這款小土豆的製作方式比較簡單，並且外形看起來是圓形的，所以特別的漂亮，很多人愛吃這款小土豆，一口一個，孩子更是喜歡的不得了，為了增加營養，還加入了牛肉，裏脊，蘿蔔等蔬菜，體味又健康，不錯吧

主料

小土豆 ：200
牛肉 ：200
脊骨 ：200
蘿蔔秧子 ：30
幹豇豆 ：30
辣椒葉 ：30
尖椒 ：50
蘇子葉 ：30

輔料

生抽 ：3勺
花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：3勺
八角 ：1個
姜 ：一塊

具體步驟

1.牛肉焯水後瀝乾

2.脊骨焯水瀝乾

3.小土豆清洗乾淨

4.蘿蔔秧子準備好

5.幹豇豆

6.蘇子葉

7.辣椒葉

8.尖椒

9.八角，花椒

10.姜

11.熱鍋燒熱油

12.下入小土豆和姜，翻炒

13.加入足量的水

14.下入脊骨和牛肉

15.大火燒開轉小火

16.下入鹽，生抽

17.加蓋燉制1小時

18.下入蘿蔔秧子，幹豇豆，燉30分鐘

19.下入辣椒葉子，蘇子葉，繼續小火燉煮30分鐘

20.下入尖椒，最後湯汁收緊，辣椒變色軟榻後即可

21.盛出裝盤

烹飪技巧

費時的一道菜，需要一步步操作，一個材料一個材料的下，開始水的量要加足，不可以中途加水，最後的湯汁要收緊一些，這樣出來的東西才夠味！