美味黑芝麻煉奶吐司如何做好吃又美味
黑芝麻煉奶吐司，這是一道美味的的吐司，它由黑芝麻和煉奶調製而成。美味芳香並且滑而入口！黑芝麻不但具有營養價值並且還有保健的功效哦！煉奶的搭配更加讓人無可挑剔，大家都知道煉奶的含有豐富的蛋白質，所以搭配黑芝麻可想而知這是一道美味佳餚！
主料
水 ：110高筋麪粉A ：180
酵母A ：2
輔料
酵母B ：2熟芝麻 ：20
煉奶 ：30
牛奶 ：35
雞蛋 ：半個
高筋麪粉B ：80
黃油 ：20
糖粉 ：30
鹽 ：2
具體步驟
1.將中種麪粉所需的麪粉A、水、酵母A混合成麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏14小時以上。
2.將中種麪糰撕成小塊，把液體材料放入麪包桶中。
3. 將麪粉覆蓋在液體之上，對角分別上放上鹽和糖，在麪粉中間挖一個小坑，放上酵母。
4.啟動麪包機揉麪程序30分鐘（其中包含揉麪1、靜置10分鐘、揉麪2），用阿里小智操作更為方便。
5.揉至麪筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油，選擇揉麪程序20分鐘。
6.揉至能拉出手套膜後，啟動麪包機發酵程序（冬天發酵1小時，夏天半小時左右即可，室温較高，可直接室温發酵。）
7.將麪糰發酵至2.5倍大。
8.將芝麻輕輕揉進麪糰後，麪糰均分成三團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。(加芝麻這個過程，可以放在結束揉麪程序前3分鐘放入麪包機，我因為忘記了，才在這個過程補加的。）
9.將麪糰擀開卷成圓筒狀，3個都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。
10.再次擀開成長條狀，麪糰捲起，收口朝下放置，將麪糰放入模具中。
11.放入烤箱進行第二次發酵，38度發酵至8成滿。
12.放入預熱好的烤箱，上下火170度，時間35分鐘左右。（時間與温度請參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可加蓋一張錫紙。
13.出爐後立即脱模，在晾架上散熱，取出後最好先側放一會兒，以免凹腰，涼至手温後裝袋。
14.芝麻配煉奶，喜歡嗎？
1.液體部分可根據麪粉的吸水性調整，如果是手工揉麪液體增加10克左右，分次加。2.烤箱的温度各有差異，請根據自家烤箱調整時間與温度.
